NOCI PECAN CARAMELLATE E SALATE AL MAPLE
I trattamenti perfetti per le tue voglie dolci e salate.
Ecco cosa ti serve.
- 200g di noci pecan
- 100ml di sciroppo d'acero scuro
- sale marino in fiocchi
Ecco come farli!
- TOSTA le noci pecan in una padella. Su fuoco basso a medio, tosta le noci in una padella asciutta finché non senti un piacevole aroma di nocciola tostata nell'aria.
- SWEET JESUS. Versa delicatamente lo sciroppo d'acero per ricoprire completamente le noci.
- SIM SIMMER. Cucina delicatamente a fuoco medio finché lo sciroppo d'acero non inizia a sobbollire leggermente. Cerchiamo piccole bolle gentili qui!
- SIM SIMMER ANCORA. Continua a sobbollire finché il liquido non è quasi completamente evaporato. Poi riduci al minimo che creerà ancora qualche bolla. A questo punto, lo sciroppo d'acero passerà da una consistenza densa e appiccicosa a una consistenza cristallina e ferma.
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GLI UOMINI DEVONO FARLO RAFFREDDARE. Copri una grande ciotola piatta o una teglia con carta da forno e distribuisci le noci pecan caramellate. Usa il cucchiaio o la spatola per rompere i grumi. Sono pericolosamente calde, quindi fai molta attenzione in questo momento!
- SALATO Mentre sono ancora calde e leggermente appiccicose in superficie. Cospargile con un sale marino in fiocchi o grosso e scuoti leggermente il vassoio o la ciotola per ricoprire uniformemente e rompere ulteriormente i grumi.
- RAFFREDDA COMPLETAMENTE. Goditeli immediatamente dopo il raffreddamento o conservali in un contenitore ermetico per un paio di settimane.