Pane di Banana e Mela
Ecco cosa ti serve..
- 2-3 banane molto mature
- 1 mela grande
- 60ml di sciroppo d'acero (scuro o molto scuro)
- 40g di burro fuso/non salato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 180g di farina 00
..ecco come farlo!
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Schiaccia le tue banane con una forchetta e aggiungile a una ciotola grande. Useremo solo una ciotola, quindi assicurati che abbia abbastanza spazio per contenere tutto.
- Grattugia la mela e aggiungila alla ciotola di mescolamento.
- Pesa e aggiungi tutti gli altri ingredienti nella tua ciotola, aggiungendo la farina per ultima. A seconda della grandezza delle tue banane, uova e mela, puoi ora regolare la quantità di farina. Aggiungi 2/3 della farina, mescola e aggiungi sempre di più fino a ottenere un impasto denso ma ancora fluido.
- Fodera una teglia con carta da forno e versa il tuo impasto. Cuoci fino a quando lo stecchino esce asciutto.
- Lascialo riposare per venti minuti e goditi!